Schritt 1 – Mehl, Butter, Zucker, und Ei in einer Schüssel gut verkneten und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Kugel formen und in Frischhaltefolie ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2 – In der Zwischenzeit Kirschen durch ein Sieb geben und den Saft auffangen.

Schritt 3 – Kirschen mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und 125ml Kirschsaft aufkochen. 100ml Saft mit der Speisestärke verrühren, hinzugeben und gut verrühren. Danach kaltstellen.

Schritt 4 – Haselnüsse, Zucker und Mohn unter Rühren in einem Topf anrösten mit der Milch ablöschen und auch kaltstellen.

Schritt 5 – Tarteform mit Butter einfetten und mit gemahlenen Haselnüsse bestreuen.

Schritt 6 – 2/3 von dem Mürbeteig rund ausrollen, in die Tarteform legen und für 10 Minuten bei 180 Grad Umluft blind backen.

Schritt 7 – Danach den Boden mit der Nussfüllung füllen, die Kirschfüllung obendrauf und zur Seite stellen.

Schritt 8 – Jetzt das letzte Drittel des Mürbeteiges auch rund ausrollen, mit den Ausstecherle unterschiedliche Formen ausstechen und den Deckel auf den Kuchen legen und am Rand die Ausstecherle schön drapieren.

Schritt 9 – Den Kuchen mit einem verquirltem Ei bestreichen und dann für ca. 20 Min bei 180 Grad Umluft fertig backen.