Michael Oettinger erkochte sich mit seinem Team 2017 einen Guide Michelin-Stern. Im Hirsch in Fellbach kann man sich von seinem Können überzeugen. Was der Sternekoch privat am liebsten isst und ob er seine Arbeit eher als Handwerk oder Kunst sieht? Das erzählt er im Kurzinterview.
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Unser Bestreben ist es, dass sich das Qualitätsdenken aus der Sternegastronomie in allen Teilen unseres Betriebs widerspiegelt.
