Zu Besuch im Restaurant OHKAWA in der Bahnhofstraße

Fellbach steht für Wein, Kultur und Genuss – das alles vereint das Restaurant OHKAWA. Hier trifft japanische Kochkunst auf französische Finesse. „Cuisine japonisée“ nennen Hitomi und Kento Ohkawa ihr Konzept, das sich ganz dem Genuss und der Entschleunigung widmet.

Wer das OHKAWA besucht, merkt schnell, hier geht um Qualität statt Quantität. Das Familienrestaurant verfügt über nur wenige Tische, die Atmosphäre ist ruhig und das Ambiente erinnert mit seinem schwäbisch-rustikalen Charme noch an den Vorgängerbetrieb. Küchenchef Kento Ohkawa bringt seine Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit nach Fellbach und interpretiert klassische japanische Aromen mit Techniken der französischen Küche neu.

Mittags gibt es eine Auswahl an Gerichten, die sowohl im Restaurant genossen als auch als Take-away mitgenommen werden können. Ideal für alle, die in der Mittagspause oder nach dem Stadtbummel etwas Besonderes essen möchten. Abends verwandelt sich das Restaurant in eine Bühne für fein komponierte Menüs.

Das Herzstück des Abendangebots ist das Omakase-Menü. „Dabei gibt es nicht nur ein Gericht, sondern mehrere kleine Gänge“, erklären die Ohkawas. „Wir verbinden japanische Zutaten und Techniken mit der Erfahrung aus der französischen Küche.“ Auch die verschiedenen Jahreszeiten spielen eine Rolle. „Uns ist wichtig, dass jede Saison anders schmeckt. Jede bringt besondere Zutaten und Gerichte mit sich.“

Wer lieber selbst kombiniert, kann an ausgewählten Tagen eine flexible Abendkarte nutzen und aus Hassun, Sushi und weiteren Gerichten wählen.

Die Nähe zur Innenstadt macht das OHKAWA zu einer spannenden neuen Adresse für Genießerinnen und Genießer in Fellbach. Neben japanischen Spezialitäten gibt es auch Fellbacher Weine auf der Karte – ganz nach dem eigenen Gusto. „Wir finden, dass die japanische Küche und die regionalen Weine sehr gut zusammenpassen“, meinen Hitomi und Kento Ohkawa.