Der biologisch-dynamische Weinbau geht, ebenso wie die biologisch-dynamische Landwirtschaft insgesamt, auf die Ideen des Antroposophen Rudolf Steiner zurück. Grundlage ist es den landwirtschaftlichen Betrieb als Organismus zu betrachten und die Vitalität der Pflanzen mit bestimmten Präparaten zu fördern. Dabei wird sich an den natürlichen Rhythmen wie dem Lauf der Sonne und des Mondes orientiert.