Ertragsreduzierung
Manchmal meint es die Natur ganz besonders gut. Allerdings ist mehr nicht gleich besser. Da weniger Trauben, mehr Qualität bedeuten ist die Ertragsregulierung via Traubenkorrektur eine Möglichkeit für die Winzer das beste aus Ihren Rebstöcken rauszuholen.
E wie Ertragsreduzierung
Johannes Bauerle
Weingut Johannes B.
Seit 2013 baut Johannes Bauerle an der Gemarkungsgrenze zwischen Fellbach und Stuttgart spannende Weine aus. Das brachte ihm 2016 die Auszeichnung „Jungwinzer des Jahres“ ein – und motiviert ihn, immer weiter zu denken.
Johannes Bauerle ZUM INTERVIEW
