120 g Möhren
50 g Paprika rot oder gelb
50 g Gewürzgurke
50 g Apfel
20 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50–70 g Senf
Salz, Pfeffer
Petersilie, Schnittlauch und Basilikum
Gemüse-Senf-Aufstrich
Zutaten
Zubereitung
Schritt 1 – Möhren schälen, zerkleinern und im Topf garen, Paprika klein schneiden und etwas mit garen. Abseihen.
Schritt 2 – Dann mit allen weiteren Zutaten pürieren und anschließend mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Tipp
Der Aufstrich kann auch als Dip für Gemüse verwendet werden. Laktosefrei und vegetarisch.
